El primer Simposio de Brassicas de Argentina, organizado por Nufarm en Entre Ríos, aportó toda la información esencial sobre los cultivos de canola y carinata, con recomendaciones de manejo para lograr mayor eficiencia y productividad.

Las brassicas están consolidando su lugar en los sistemas agrícolas de Sudamérica: con una superficie que ronda las 300.000 hectáreas en Argentina y se aproxima o supera las 400.000 hectáreas en Uruguay y Brasil , cultivos como la canola y la carinata muestran un crecimiento sostenido, impulsado tanto por sus beneficios agronómicos como por las nuevas oportunidades que se abren en los mercados internacionales.

Este fue uno de los principales ejes de Mundo Brassicas , el primer Simposio de Brassicas de Argentina, organizado por Nufarm en el Centro Provincial de Convenciones de Paraná ( Entre Ríos) .

El encuentro propuso una mirada integral sobre el presente y el futuro de estos cultivos , combinando investigación, experiencias productivas, innovación tecnológica y análisis de mercado.

La inauguración contó con la presencia del gobernador de Entre Ríos, Rogelio Frigerio, y del ministro de Desarrollo Económico, Guillermo Bernaudo , quienes acompañaron una iniciativa que busca impulsar el desarrollo de una cadena productiva con creciente protagonismo en la provincia y en la región.

Uno de los conceptos centrales de la jornada fue que el valor de las brassicas no debe medirse exclusivamente por el margen económico que genera el cultivo , sino también por su contribución al sistema productivo en su conjunto.

El gobernador de Entre Ríos, Rogelio Frigerio, estuvo presente en Mundo Brassicas

La incorporación de canola y carinata a las rotaciones permite diversificar las alternativas agrícolas, distribuir riesgos y mejorar la eficiencia en el uso de los recursos. Su sistema radicular pivotante contribuye a mejorar la estructura del suelo y la infiltración del agua, mientras que su inclusión en la secuencia de cultivos puede generar efectos positivos sobre los cultivos posteriores.

Durante las exposiciones también se destacó la posibilidad de aprovechar ventanas de siembra y cosecha diferentes a las de los cereales tradicionales , optimizando el uso de la maquinaria, distribuyendo las tareas del establecimiento y generando alternativas de ingreso en distintos momentos del año.

En este sentido, el especialista Leonardo Coll, de INTA Paraná, abordó los beneficios de incorporar brassicas a las rotaciones, poniendo el foco en su aporte agronómico y en la relación entre diversificación, riesgo y estabilidad productiva.

BRASSICAS: LAS CLAVES PARA CONSTRUIR RENDIMIENTO

Durante la jornada también se habló sobre que el potencial productivo de las brassicas requiere un manejo agronómico ajustado a las características de cada especie y ambiente . Sobre este punto, el simposio profundizó en los factores que intervienen en la construcción del rendimiento, desde la implantación hasta el llenado de granos.

La investigadora Déborah Rondanini, de CONICET y FAUBA, presentó aspectos centrales de la fisiología de la canola y la carinata , destacando su plasticidad vegetativa y reproductiva y la importancia de comprender sus períodos críticos.

Entre los aspectos analizados se encontraron la profundidad de siembra, la densidad de plantas, el comportamiento frente a las bajas temperaturas, la duración de la floración y la definición de los componentes del rendimiento. También se explicó la importancia del período posterior a la floración para la generación de biomasa y la síntesis de aceite.

Desde el punto de vista ecofisiológico, Rondanini destacó que la canola y la carinata presentan características comunes, aunque también diferencias importantes en su comportamiento frente a determinadas condiciones ambientales, como la tolerancia a las heladas tempranas.

Ambas especies tienen una elevada plasticidad vegetativa y reproductiva, y construyen su rendimiento principalmente a través del número de granos y de la biomasa generada después de la floración.

Además de su alto contenido de aceite, dejan en el suelo entre el 70% y el 80% de la biomasa producida, considerando raíces y rastrojos , lo que representa un aporte relevante al sistema productivo.

Carbono neutro: la colza y la carinata calculan su huella para multiplicar la sustentabilidad

Entre los principales desafíos para seguir mejorando su desempeño se identificaron la baja tolerancia al anegamiento, las heladas y los golpes de calor, así como la necesidad de cerrar las brechas de rendimiento y aumentar el índice de cosecha.

Por su parte, las exposiciones sobre nutrición y protección vegetal pusieron el foco en la necesidad de diseñar estrategias de manejo integrales , que contemplen los requerimientos nutricionales, la fertilización y el manejo eficiente de malezas y otros factores sanitarios.

Respecto al manejo de herbicidas, Alejandro García destacó que u no de los principales desafíos es el riesgo de carryover o residualidad de herbicidas utilizados en cultivos antecesores , cuyo potencial de generar daños en las brassicas resulta difícil de cuantificar y constituye una variable de peso al momento de definir la elección del lote.

En este contexto, las nuevas tecnologías de tolerancia a herbicidas amplían las posibilidades de incorporar canola y carinata en lotes, ambientes o situaciones de enmalezamiento donde su producción bajo esquemas convencionales no hubiera sido viable.

Sin embargo, se destacó que estas tecnologías no eliminan todos los riesgos: en determinados lotes, la eficacia del cultivo puede verse comprometida desde el inicio , por lo que resulta fundamental evaluar los antecedentes de manejo y las condiciones particulares de cada ambiente antes de tomar decisiones.

La genética también ocupó un lugar destacado. Orlando Vellaz, de Nufarm, analizó cómo la incorporación de nuevas tecnologías, disponibles en los materiales de la compañía, puede ampliar las posibilidades de manejo de estos cultivos , especialmente frente a problemáticas de malezas y restricciones asociadas a residuos de herbicidas.